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发表于 2019/12/13 15:08:55

  《古法种香菇 匠心出财富》

  央视财经频道《生财有道》

  12月12日19:00首播

  12月13日6:30、15:30重播

  庆元县位于浙江省西南部山区中。这里温暖湿润,昼夜温差大,适宜香菇等菌类生长。

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  庆元县县长胡献如告诉小编,目前庆元县栽种的香菇有1.2亿袋,产量达9万吨,庆元香菇市场的年交易额达到了26亿元,庆元县从事香菇的从业人员有7万多人。

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  为什么香菇能给庆元带来这么好的效益?这里的香菇有什么特别的地方,现在小编就给大家透露一二。

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  剁花法

  源于庆元的“剁花法”又称“砍花法”,是用一把“砍花斧”在树皮上剁上斧痕,空气中的天然香菇的孢子便在斧痕上萌发,在树皮内形成菌丝,经过2年以上的生长时间,便形成了香菇。这种生产香菇的技术就是最古老的原木砍花法栽培技术。

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  相传当地人吴三公常入深山密林狩猎和采集野生菌菇,在日积月累的观察中发现伐倒的阔叶木表皮被砍伤后,树伤痕处常长出香菇,此法屡试屡验,这便是人工栽培香菇“砍花法”的由来。

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  菇寮

  今天小编带您走进大山,体验香菇种植和菇农们的原始生活,让我们再一起走进菇农在深山里的“办公室”——菇寮,一起探索香菇的由来。

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  菇寮是在大山深处菇民生活和工作的重要的场所。在菇寮里菇农可以生火做饭,也可以烘焙香菇。

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  在这里小编还发现今天的庆元,人们已经很好地将香菇文化传承了下来,不仅以美食传承了香菇文化,同时强身健体的健身操也将香菇文化的元素融入了进来,成为现在孩子健身的好项目。

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  香菇功夫

  香菇文化也成为了庆元的特色,庆元城东小学的香菇功夫操就很好的传承着香菇文化。

  香菇功夫其实是早期外出伐木做香菇的菇民们为护菇自卫而创编的原生态传统武术,2012年列入浙江省第四批非物质文化遗产名录。香菇功夫的招式是模拟深山里动物的形状和动作来命名的,比如说老虎出山,猛虎抓食等,这些都是菇民创编出来的防身术。


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GMT+8, 2017-8-13 14:29